都說(shuō)美食攝影的“食欲”是非常重要的，要看了能讓人饞涎欲滴，想過(guò)沒(méi)有，為啥同樣的美食擺在面前，別人拍出來(lái)的是口水大片，你卻拍成了車(chē)禍現場(chǎng)?拍攝食物可以說(shuō)是和時(shí)間的較量。請事先考慮好食物、容器、餐具的擺放位置及光影等問(wèn)題。

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　　運用鮮亮的食材讓美味升級

　　攝影師以透過(guò)窗簾射入屋內的柔和陽(yáng)光為光源，拍攝了意大利面的照片。食材包括培根、番茄、疏菜和黑橄欖等，可謂繽紛多彩。白色的盤(pán)子令豐富的食材顯得更為鮮亮。

　　擺盤(pán)造型在烹飪前就要想好

　　食物的“賣(mài)相”對觀(guān)者的感覺(jué)有著(zhù)至關(guān)重要的影響。而擺盤(pán)的要點(diǎn)包括顏色、立體感、平衡和留白四項。顏色指的不僅僅是食物的配色，盛放器皿及背景桌布等的顏色也都要考慮。

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　　鋪設桌布時(shí)，應先將褶皺熨平。不同花色的桌布可以營(yíng)造出不同的感覺(jué)。

　　暖色系，如紅色、橙色可以起到增進(jìn)食欲的作用;而冷色系，如藍色、綠色則可以凸顯食材新鮮的質(zhì)感;黑色可以令食物的整體色調趨向穩重;白色則賦予畫(huà)面一種潔凈感。

　　盛放食物的餐盤(pán)、餐具及杯墊等也影響著(zhù)畫(huà)面的效果。在造型上應注重被攝體整體的統一感。

　　裝盤(pán)時(shí)要令食物呈山峰狀，中間隆起，突出其立體感。有凸起的部分才能令畫(huà)面更有張力，引人注目。另外，在配置數個(gè)物件時(shí)，呈三角狀擺設會(huì )令畫(huà)面更有平衡感，更協(xié)調。餐具的留白也是一大要點(diǎn)，要營(yíng)造簡(jiǎn)約的美感，食物與留白的比例應為6：4;要體現豐盛的感覺(jué)，食物與留白的比例則要達到7：3左右。

　　使用木制餐具，營(yíng)造自然之美

　　攝影師在遠離窗口的桌子上，擺上白色盤(pán)子，盛入咸餅干和自制果醬，從正上方進(jìn)行拍攝。透過(guò)玻璃照射進(jìn)來(lái)的陽(yáng)光十分柔和，但亮度稍顯不足，又遠離窗口，因此使用了反光板進(jìn)行補光。

　　使用木制餐具和顏色素雅的桌布，營(yíng)造出自然清新的感覺(jué)。正上方的拍攝角度令層疊的咸餅干呈現出一種生動(dòng)活潑的感覺(jué)，十分可愛(ài)。

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　　桌布影響著(zhù)整體造型的感覺(jué)

　　想要拍出美味的感覺(jué)，在擺盤(pán)造型時(shí)，對桌布的選用是至關(guān)重要的一步，它會(huì )直接影響畫(huà)面背景的效果。不僅是顏色，不同的質(zhì)感也會(huì )令畫(huà)面產(chǎn)生根本的改變。

　　桌布說(shuō)到底也就是用于襯托被攝體的“配角”，選擇桌布時(shí)要避免顏色太過(guò)奪目的，以免喧賓奪主。應選擇與畫(huà)面中的道具、食物和諧搭配的顏色。像下圖這種簡(jiǎn)約大方的類(lèi)型是比較萬(wàn)能的，家中有這樣一塊桌布是很實(shí)用的。

　　花色簡(jiǎn)約的淡色桌布，這樣的布料可謂百搭，常備一款，必有大用。

　　橙色帶有點(diǎn)點(diǎn)的桌布。飽和度極高的橙色與奪人眼球的圓點(diǎn)圖案搶去了蛋糕的風(fēng)頭，顯得喧賓奪主。

　　拍攝小朋友的便當等趣味題材時(shí)，也可以選用可愛(ài)的盤(pán)墊作為背景。